http://moulin-garreau.over-blog.com/ fr over-blog.com RDF 1.0 Generator admin@over-blog.com 2006-01-29T22:17:59Z http://moulin-garreau.over-blog.com/article-19870152.html Voila un verbe qui prend tout son sens. Comme un brocanteur nous parcourons la planète à la recherche des véritables amateurs du vin. En trois ans nous avons déjà participé à une kirielle de manifestations de tous ordres: Les petits marchés de plein air de Bretagne ou du Gironde,[...]]]> fr 2008-05-25T18:21:01Z http://moulin-garreau.over-blog.com/article-19323566.html Les périodes d'averses et de soleil se succèdent. La vigne explose litéralement; la verdure envahit la tête des ceps et les pampres poussent au pieds. Il va falloir se partager entre les salons le week-end et les travaux viticoles la semaine. Nous sommes allés au...]]> fr 2008-05-06T07:58:10Z http://moulin-garreau.over-blog.com/article-18603329.html L'hiver a tiré sa révérence. Nous avons, pendant cette période de sommeil de la nature, procédé à la taille, la tombée des bois, l'attachage de la vigne sur son palissage. Nous étions fin prêt pour ce rendez-vous annuel: le débourement (l'éclosion des bourgeons). Toutefois ce lundi 7 avril au...]]> fr 2008-04-09T22:40:09Z http://moulin-garreau.over-blog.com/article-13977239.html Les fermentations alcooliques sont achevées.  Les marcs  ont été décuvés, pressés. Le vin entre dans la dernière  grande étape de sa maturation: la fermentation malolactique. La phase d'élevage peut commencer avec ses soutirages, ses batonnages. Elle durera encore au moins deux ans[...]]]> fr 2007-11-21T19:25:07Z http://moulin-garreau.over-blog.com/article-13093542.html Montmartre: un village, une République! Un des rares endroits dans Paris qui ait conservé ses pavés...après 68! Un symbole pour les amoureux. Un rendez-vous pour les motards...et les mauvais garçons? Et de plus Montmartre a ses vignes, ses vins et sa Fête...]]> fr 2007-10-15T17:50:12Z http://moulin-garreau.over-blog.com/article-12885134.html Aujourd'hui, 6 octobre, toute la récolte est dans le chai. Les fermentations des blancs sont en voie d'achèvement. Les premières cuves de merlot ont commencé à fermenter spontanément avec les levures indigènes. Des effluves de panification se répendent dans le chai; les levures sont au travail.[...]]]> fr 2007-10-07T01:05:04Z http://moulin-garreau.over-blog.com/article-12884782.html La nature sauvage a beaucoup d'attraits, mais la main de l'homme  peut parfois ordonner les choses. Il en est ainsi de la vigne que l'on doit remplacer au bout de quelques décénies. Cette année, au début de juillet,nous avons à nouveau planté un hectare de merlot  sur un joli terroir en bout de plateau, et[...]]]> fr 2007-10-06T23:56:32Z http://moulin-garreau.over-blog.com/article-12883257.html En trois ans le paysage de notre vignoble a changé. Avec l'enherbement, l'utilisation quasi exclusive des produits de traitement traditionnels comme le soufre et le cuivre, nous avons vu  le développement d'une nouvelle  faune et flore. Cette année nous sommes[...]]]> fr 2007-10-06T23:20:17Z http://moulin-garreau.over-blog.com/article-6816490.html 2007, Confrontation aux réalités des concours: comment nos vins seront-ils jugés en France, mais aussi à l'étranger?Montravel fut autrefois un grand terroir de blancs.Dans les années 60 la majorité des sols furent ençépagés en rouges pour répondre à la demande du marché bordelais.Lors de l'achat de la propriété,...]]> fr 2007-09-18T20:06:05Z http://moulin-garreau.over-blog.com/article-6814407.html En ce mois de juin 2007, les confréries de Montravel et de Port Sainte-Foy se sont réunies pour fêter l'inauguration d'une maison du vin commune aux deux appellations.Les locaux qui nous accueillent ne sont autres que le Musée de la Batellerie de Port-Sainte-Foy, sur les bords[...]]]> fr 2007-09-18T20:06:05Z